Paiol de feijão seguido de ceva de porcos

A criação de animais, tendo em vista tanto o trabalho (mulas, cavalos, bestas) como a alimentação (galinhas, porcos e bois) era variada e extensa. Na fazenda era possível encontrar a ceva para porcos, um tipo de instalação que na maioria dos casos era coberta de telhas e calçadas de pedra, galinheiro e pastos reservados para a criação de gado, carneiros e cabras. A criação de suínos era quase sempre numerosa, pois tinha como principal objetivo a produção de gordura, usada para cozinhar.